Libros
La voie du karaté : pour une théorie des arts martiaux japonais, Edition du Seuil - collection "Points Sagesse", París 1979. Segunda edición en 1993.
Méthode des Arts Martiaux à main nue, Robert Laffont, París 1988.
L'art du combat, entretiens avec Kenji Tokitsu, Editions Trédaniel, París 1990.
L'histoire du karaté. Editions SEM París 1993.
Miyamoto Musashi, Editions DesIris, París 1998.
Budô. Le ki et le sens du combat, Editions DesIris, París 2000. Available in english
Todos estos libros están disponibles en italiano.
Les katas, arts martiaux et transformations sociales au Japon, Editions DesIris, Méolans-Revel 2003.
Libros publicados en Japón
Kokusai bunka to shite no karate (Karate como cultura internacional), Taîshûkan, Tokio 1992.
Budô no hôhô josetsu (Reflexiones sobre el método del Budo), Sôjinsha, Tokio 1993.
Buteki Hassô-ron (Teoría de las artes marciales), Fukushôdô, Tokio 1999.
Otras publicaciones
La tradition des arts martiaux et la productivité japonaise en colaboración con C. Bauhain, Critique N° 428-429, París 1983.
Structures familiales et sexualité au Japon à l'époque moderne en colaboración con C. Bauhain, Cahiers internationaux de Sociologie Vol . LXXVI, París 1984.
Les arts martiaux, support d'identité, comunicación en la "Table ronde sur l'Identité" UNESCO, París 1989.
Les méthodes externes et internes dans les arts martiaux orientaux, comunicación en la "Journée de réflexion sur les sports de combat et arts martiaux" CNRS, Marseille 1992.
Arts Martiaux, Sport, Suicide, artículos publicados en el Dictionnaire de la Civilisation japonaise. Hazan, París 1994.
L' histoire du Karaté et Les méthodes énergétiques, una serie de artículos para la revista Bushido, París 1984-1993.
Tesis doctorales y principales ámbitos de investigación
Etude sur le rôle et les transformations de la culture traditionnelle dans la Société Japonaise contemporaine, Doctorado en Sociología, Université París V 1982.
Les arts martiaux Japonais : le Karaté, structures, techniques et modes de transmission traditionnels et contemporains, Investigación para el M.I.R. y el Ministerio de la Juventud y del Deporte Francés (Ministère de la Jeunesse et des Sports), París 1984.
Miyamoto Musashi, maître de sabre japonais du XVIIe siècle - le mythe et la réalité, l'oeuvre et son influence, Doctorado en Lengua y Civilización Orientales, Université París VII 1993.